Идея состоит в том, чтобы дать возможность выбора блюд ученикам, а школьные столовые превратить в кафе, задача — сделать еду в учебном заведении привлекательной для детей. Корреспондент ЛенТВ24 Егор Мелихов разбирался, чем кормят в школе.
Начало учебного года меняет не только расписание жизни школьников, но и их питание. Одни родители позволяют своим чадам «доспать» лишние полчаса, другие настаивают: перед тем как грызть гранит науки, сначала нужно съесть что-то питательное.
Завтрак должен быть обязательно и желательно в первые 40 минут после пробуждения, в крайнем случае, час. Вы же понимаете, что ребенок пока проснулся, пока пришел, пока урок или два — рассчитывайте время. Ребенок пропустил завтрак как таковой.
Возможно в головах родителей всё еще живет страх, что если ребенка не покормить перед занятиями, то он может остаться голодным до обеда. Меню и вкусовые предпочтения могут не совпасть — Ленинградская область об этом подумала: регион реализует настоящую гастрономическую реформу школьного питания.
“У нас в приоритете так называемая модель «школьное кафе», то есть школьная столовая в формате школьного кафе. Обязательно меню выбора, в том числе для школьников начальной школы, то есть бесплатной версии питания, меню выбора блюд, вариативное меню, когда можно выбрать отдельными комплексами на завтрак или на обед”, – Вероника Реброва, председатель комитета общего и профессионального образования Ленинградской области
На сегодняшний день двухразовым бесплатным горячим питанием обеспечены 115 тысяч обучающихся. Это вся начальная школа и льготные категории детей с 5 по 11 класс. Инновации питания коснутся и «платников»: приоритет программы — повышение коэффициента съедаемости. Общество чистых тарелок никто не отменял. 14 школ области уже тестируют новый подход.
“В Толмачевской школе на завтрак на выбор два комплекса: каша геркулесовая, чай, бутерброд с сыром или оладьи со сгущенным молоком, кофейный напиток и яблоко. Комплексы на обед — макароны, гуляш из филе курицы, второй комплекс — рагу из овощей, котлета куриная. То есть различные вариации, которые помогут обеспечить вкусовые предпочтения школьников”, – Вероника Реброва, председатель комитета общего и профессионального образования Ленинградской области
За тем, что на столе у учеников, следят на федеральном уровне. Для этого каждая школа-участник ежедневно на своем вебсайте публикует меню. Ожидается, что до конца года к новому проекту питания присоединятся еще 48 школ, а к 2026 году все учреждения Ленинградской области заменят столовые на школьные кафе.
По материалам lentv24.ru